Voici un guide complet, simple et pratique pour préparer un fumier de qualité, parfaitement adapté aux dattiers Mejhoul du Sud-Est marocain (Touroug – Melaab). Objectif : obtenir un fumier noir, mûr, stable, riche, prêt à mettre dans les fosses sans brûler les racines.

Guide complet : Comment préparer un bon compost

🟩 1. Les ingrédients nécessaires

Un bon fumier = matière organique animale + matière carbonée + eau + oxygène

🐄 Matière animale (azotée)

Tu peux utiliser :

fumier de vache (le meilleur pour Mejhoul)
fumier de mouton (très riche → à mélanger avec paille ou terre)
fumier de poulet (très concentré → utiliser en petite quantité)

👉 Le mélange idéal : 70% vache + 30% mouton

🟫 Matière carbonée à ajouter

Pour équilibrer l’humidité et accélérer la décomposition :

paille broyée
feuilles sèches
sciure de bois (un peu)
restes végétaux secs

👉 Objectif : éviter que le fumier soit trop humide et malodorant.

🧱 2. Méthode de préparation (étape par étape)

🟨 Étape 1 : Choisir un bon emplacement

Endroit à l’ombre
Sol non inondé
Zone aérée
Prévoir une dalle ou un sol compact pour éviter que les jus s'infiltrent

🟩 Étape 2 : Faire un tas en couches (“sandwich”)

Le principe : humidifier + aérer + empiler

1ère couche : paille / feuilles sèches
2ème couche : fumier frais (vache ou mouton)
3ème couche : un peu de terre (5–10 cm) → stimule la fermentation
Répéter le sandwich jusqu’à 1,2 m de hauteur

👉 Épaisseur de chaque couche : 20–30 cm

💧 Étape 3 : Humidifier correctement

Le fumier doit être :

humide comme une éponge essorée
jamais trempé
jamais sec

Test simple : ✔️ tu serres une poignée → quelques gouttes sortent ❌ si l’eau coule → trop humide ❌ si rien ne sort → trop sec

🔥 Étape 4 : Laisser chauffer (phase de fermentation)

Pendant les 2 premières semaines :

le tas chauffe à 50–65°C
c’est NORMAL → cela tue les graines, maladies, parasites
couvrir avec une bâche permet de garder la chaleur

🔄 Étape 5 : Retourner le tas (aération)

Indispensable pour avoir un fumier fin, noir, homogène.

À faire :

1er retournement : à 2–3 semaines
2e retournement : à 6–8 semaines
3e retournement : à 12 semaines

Chaque retournement :

casse les gros morceaux
aère
homogénéise
booste la décomposition

🕰️ 3. Durée de maturation

Dans ton climat (Touroug – Errachidia) :

Hiver : 5–6 mois
Printemps/été : 3–4 mois

👉 Tu obtiens un fumier mûr à 100% entre 4 et 6 mois.

🟩 4. Comment reconnaître que ton fumier est prêt ?

✔️ Couleur brune foncée à noire
✔️ Odeur de terre forestière (pas d’ammoniac)
✔️ Texture fine, friable
✔️ Aucun morceau de paille fraîche
✔️ Ne chauffe plus (tu peux mettre la main dedans)

🌴 5. Utilisation pour les dattiers Mejhoul

Dans les fosses (avant plantation)

10 à 15 kg bien mélangé à la terre
jamais en contact direct avec les racines → couche tampon de 10–15 cm

En entretien (autour du palmier)

8–12 kg/an (à mettre en janvier–février)
jamais collé au tronc
toujours incorporé légèrement (griffage)

✨ Résumé simple pour toi

Collecter le fumier frais
Faire un tas en couches : paille → fumier → terre
Humidifier comme une éponge essorée
Laisser chauffer 2 semaines
Retourner 3 fois (semaine 2, 6 et 12)
Attendre 4–6 mois
Utiliser seulement quand : noir + odeur douce + texture fine