Comment éviter le dessèchement des Dattes Majhoul

Guide complet par un ingénieur agronome spécialisé dans les palmeraies du Tafilalet

Le dessèchement des dattes Majhoul est l’un des problèmes les plus fréquents et les plus coûteux pour les agriculteurs du Sud-Est marocain. On le voit particulièrement dans les zones chaudes comme Touroug, Melaab, Fezna, Goulmima et Erfoud.

Une datte qui se dessèche :

n’atteint jamais sa taille maximale,
perd sa qualité (peau fine, sucre, texture),
devient légère → donc pertes économiques importantes.

La bonne nouvelle : ce problème est évitable à 90% avec une gestion correcte de l’eau, des nutriments et du microclimat.

Dans cet article, je t’explique toutes les causes et les solutions, étape par étape.

1. Pourquoi les dattes Majhoul se dessèchent ?

Le dessèchement des dattes est principalement dû à :

Stress hydrique (cause n°1 au Tafilalet)

👉 Le Majhoul a besoin d’une irrigation régulière et contrôlée pour éviter le stress hydrique. Lorsque le palmier manque d’eau au moment de remplissage des fruits (mai → août) il ralentit toute son activité pour survivre et donc les dattes arrêtent de grossir et commencent à se dessécher.

Pour en savoir plus sur le stress hydrique et ses effets sur les dattes Majhoul, consultez mon article détaillé à ce sujet disponible ici.
Températures très élevées (Chergui, canicule) : Le vent chaud absorbe l’eau contenue dans les fruits → déshydratation rapide.
Manque de potassium (K) : C’est l’élément responsable du transport de l’eau dans les fruits.
Mauvaise pollinisation : Une mauvaise fécondation donne des fruits petits, faibles et plus sensibles au dessèchement.

2. Irrigation : la clé n°1 pour éviter le dessèchement

La période CRITIQUE pour éviter le dessèchement est :

Du 15 mai au 31 août

Si un palmier manque d’eau dans ces mois-là, les dattes ne grossiront pas.

✔️ Besoins en eau par palmier adulte (à 7–15 ans)

Mois	Besoin moyen / pied	Fréquence recommandée (Touroug)
Mai	80–120 L/jour	1 jour sur 2
Juin	120–150 L/jour	Tous les jours
Juillet	150–180 L/jour	Tous les jours
Août	150–180 L/jour	Tous les jours

Règles d’or :

Ne jamais laisser la cuvette sécher complètement.
Garder la terre fraîche, surtout pendant les nuits chaudes.
En cas de chergui fort → ajouter +20% d’eau.
Si l’eau est saline (CE > 3 dS/m) → augmenter encore +20%.

3. Fertilisation : le secret pour des dattes pleines et juteuses

La fertilisation joue un rôle crucial dans la santé et la qualité des dattes Majhoul. Un apport adapté en nutriments favorise une croissance optimale des fruits, améliore leur résistance au dessèchement et contribue à leur taille et leur saveur. Le potassium et les acides humiques sont particulièrement importants pour renforcer la rétention d’eau et garantir des dattes bien développées.

Les deux éléments les plus importants :

✔️ Potassium (K)

Rôle :

transport de l’eau dans les fruits
taille des dattes
résistance au dessèchement

Répartition mensuelle de l'apport en potassium

Mois	Dose de SOP (g/palmier)	Méthode d'application
Juin	80–100	Fertigation ou épandage
Juillet	80–100	Fertigation ou épandage
Mi-août	80–100	Fertigation ou épandage

Remarque :

Fractionner l'apport permet une meilleure absorption et réduit les pertes par lessivage.

Apport recommandé :> 250–300 g de SOP (Sulfate de Potasse) / palmier / an

✔️ Acides humiques

Les acides humiques améliorent la structure du sol, augmentent la capacité de rétention d’eau et favorisent l’absorption des nutriments par les racines. Ils sont particulièrement utiles dans les sols sableux du Tafilalet, où l’eau s’infiltre rapidement et les nutriments sont facilement lessivés.

Dose : 20 à 30 g / pied / mois (en fertigation).

Conseil pratique :
Incorpore les acides humiques en fertigation chaque mois, surtout pendant la période de remplissage des fruits. Cela aide à maintenir un sol humide et à limiter le dessèchement des dattes.

Les acides humiques sont compatibles avec la plupart des engrais et peuvent être utilisés en complément du potassium pour maximiser la qualité des dattes Majhoul.

Comment appliquer le SOP (Sulfate de Potasse) avec une cuvette ? ?

Voici la méthode recommandée par les ingénieurs agronomes du Tafilalet :

Étape 1 — Arroser la cuvette normalement

Avant de mettre l'engrais, il faut :

humidifier le sol
éviter que les granules touchent des racines sèches
assurer une meilleure dissolution

Arrosage de base : 40–60 L/pied (selon mois).

Étape 2 — Éparpiller le SOP sur le bord de la cuvette

La règle :

Distance minimale : 50 cm du tronc
Zone idéale :60–90 cm du tronc (ceinture autour de l’arbre)

Très important : NE PAS mettre le SOP au pied du tronc.

Pourquoi ?

✔️ Les racines absorbantes sont dans cette zone
✔️ Le risque de brûlure est nul
✔️ L’engrais se diffuse correctement

Étape 3 — Recouvrir légèrement avec un peu de terre (petit grattage optionnel mais idéal)

Cela :

réduit la perte par évaporation
améliore la dissolution
évite le contact direct soleil → engrais brûlé

Étape 4 — Faire un deuxième arrosage juste après

Ce deuxième arrosage sert à faire descendre le SOP dans la zone des racines.

Arroser : 30–50 L/pied selon la saison.

❤️ Exemple concret pour 100 g en juin

Arroser la cuvette, Quand le niveau d'eau atteint 2–3 cm, passer à l’étape suivante.
Éparpiller 100 g de SOP uniformément à 60–90 cm du tronc
Recouvrir légèrement de terre (petit grattage) si possible
Arroser encore pour bien remplir la cuvette

→ 100% sécurisé
→ 100% efficace
→ zéro brûlure
→ absorption optimale

⚠️ Méthodes à NE JAMAIS utiliser

❌ verser l'engrais directement au pied du tronc

❌ mettre l’engrais dans un sol sec

❌ mettre le SOP dans la cuvette sans arrosage de rinçage

❌ mettre de très grosses doses d’un coup (max 120 g/application)

❌ verser l'engrais en plein soleil de midi (Appliquer matin tôt ou fin d’après-midi)

Résultat si tu appliques cette méthode

✔️ Dattes plus grosses
✔️ Moins de dessèchement
✔️ Fruits plus sucrés
✔️ Palme vigoureuse l’année suivante
✔️ Presque zéro perte d’engrais

4. Protéger les dattes contre le Chergui

Les variétés Majhoul sont très sensibles au vent chaud. Pour limiter l’impact du Chergui sur les dattes Majhoul, il est essentiel de mettre en place des protections physiques autour des grappes.

Astuce d’expert :
Installe les sacs para-soleil ou des couvertures légères en filet 45–55% dès le début de la nouaison (fin mai). Vérifie régulièrement leur état et ajuste leur position pour garantir une protection optimale des grappes. Privilégie des filets bien aérés afin d’éviter la surchauffe, tout en maintenant une réduction efficace de l’évaporation. Un contrôle hebdomadaire permet de prévenir tout risque de dégradation ou d’accumulation d’humidité excessive.

Les protections doivent être adaptées à la taille des grappes et installées avant les périodes de vent chaud pour garantir une efficacité maximale.

Avantages :

✔️ Diminuent la température autour du fruit
✔️ Réduisent l’évaporation
✔️ Protègent contre les insectes
✔️ Améliorent la coloration

Ne JAMAIS utiliser du plastique (cuit les dattes).

5. Paillage : indispensable pour garder l’eau

Le paillage limite l’évaporation :

débris de palmier
foin
paille
copeaux de bois non traités
feuilles sèches

Avantages : ✔️ Sol frais ✔️ Économie d’eau 30–40% ✔️ Meilleur remplissage du fruit

Épaisseur recommandée : 5–8 cm.

Conclusion

Pour éviter le dessèchement, tu dois absolument :

✔️ 1. Arroser suffisamment → surtout mai à août
✔️ 2. Ajouter potassium (K) en été
✔️ 3. Protéger contre le chergui avec des sacs à grappe
✔️ 4. Lutter contre acariens et boufaroua
✔️ 5. Utiliser le paillage pour conserver l’eau

Un palmier bien irrigué, bien nourri et protégé donnera des dattes pleines, lourdes et de haute qualité.

Comment éviter le dessèchement des dattes Majhoul